“五一”假期临近，群众出行、聚餐、购物增多，食品消费进入高峰期。为切实保障全县人民及来若羌游客饮食安全，督促食品生产经营者严格落实食品安全主体责任，若羌县市场监督管理局发布“五一”假期食品安全消费提示，守护大家“舌尖上的安全”。

一、致广大消费者：安全饮食，健康过节

（一）外出就餐优选正规场所

外出就餐请选择证照齐全、环境整洁餐饮单位，主动查看店内公示的食品经营许可证、从业人员健康证明，拒绝到无证无照、卫生条件差的路边摊点就餐。谨慎食用生食水产品、卤味凉菜、野生菌类等高风险食品，不食用野味、感官异常、未烧熟煮透的食物。就餐后请妥善保管消费小票、发票等凭证，便于维权。

（二）网络订餐注重安全细节

网络订餐选择正规平台与公示食品经营资质、实施“明厨亮灶”的店铺，收到餐食及时检查外包装、封签是否完好，如发现餐食变质、漏洒、与订单不符等情况，请及时拒收并联系平台处理。餐食尽量即时食用，避免常温长时间存放，减少订购冷食、生食等高风险餐品。保存订单截图、支付记录，依法维护自身权益。

（三）采购食品严把选购关口

购买肉、蛋、奶、果蔬、粮油等食品，查验检疫合格证明及验讫印章；选购进口食品，查看中文标签及检验检疫证明；选购预包装食品，核对生产日期、保质期、配料表，拒绝“三无”产品。购买若羌本地特色食品、干果、肉制品时，认准正规品牌与合格产品。选择资质齐全的商超、农贸市场等正规渠道，不买来源不明、过期变质、标签不全的食品。

（四）居家烹饪规范操作流程

食材生熟分开存放、分开加工，刀具、砧板、容器生熟专用，防止交叉污染。剩余饭菜及时冷藏，再次食用彻底加热；熟制食品按要求冷藏冷冻，食材务必煮熟煮透，不饮用无标识自制散装饮品，来源不明自制泡酒，防范食品安全风险。

二、致食品经营者：严守底线，规范经营

（一）落实主体责任筑牢安全防线

食品生产经营单位严格遵守《中华人民共和国食品安全法》等法律法规，严把原料采购关，索证索票齐全，来源可溯。规范加工操作，做到生熟分开，烧熟煮透，做好餐具清洗消毒，环境清洁消杀，从业人员持有效健康证明上岗。肉干产品销售行为实施“三查验三必须三不得”制度，全面禁止非法交易野生鸟类及“三有”保护鸟类，进一步强化生态安全保护，切实保障人民群众生命健康安全。

（二）网络餐饮合规公开透明经营

入网餐饮服务经营者在平台公示真实有效的食品经营许可证、经营地址、门店信息，不超范围经营，不虚假宣传。落实网络餐饮相关规定，做到加工过程规范、餐食包装卫生、配送安全可控。鼓励推行“互联网+明厨亮灶”，主动接受社会监督。

（三）诚信守法经营妥善处置纠纷

严格执行食品安全标准，不销售过期、变质、假冒伪劣食品。及时处理消费者投诉，积极化解消费纠纷。如发生食品安全突发事件，立即启动处置并第一时间报告市场监管部门。

三、强化监管畅通维权

“五一”期间，若羌县市场监督管理局将加大对景区、商超、农贸市场、餐饮单位、网络餐饮等重点场所、重点品种的监督检查力度，严厉查处无证经营、销售过期变质食品、价格欺诈等违法违规行为，保障节日市场秩序。

广大消费者如发现食品安全问题、违法违规线索或消费纠纷，请及时拨打12315、12345投诉举报热线，若羌县市场监督管理局将快速响应，依法处置，全力守护若羌群众及游客食品安全。

祝全县人民及来若羌游客度过一个安全、健康、欢乐、祥和的“五一”假期！

若羌县市场监督管理局

2026年4月30日