一、若羌县市场监督管理局监督检查提出问题及整改情况:
1、食品库房卫生差。
整改情况:组织人力进行连续一周的清扫,对餐厅、后厨、库房、地面、洗菜池、洗碗池、门窗等部位立即开展彻底清洁。已整改完毕。
2、食品原料供货方资质未及时更换,索证不齐。
整改情况:食品原料供货方资质及时更换,索证补齐。已整改完毕。
3、排水明沟卫生差,排水口管子损坏。
整改情况:立即组织人员对排水明沟进行全面清理。先用工具将沟内大块杂物清除,装入垃圾袋并妥善处理,清理完成后,安排专人定期去检查,及时清理新出现的杂物,维持明沟卫生。
4、食品留样不规范,留样数量不足,未单品分开留样。
整改情况:一是对不达标的食品留样柜及时进行更换更新。二是邀请市监部门对11名餐厅工作人员和护理人员从留样种类、生熟分离、留样规格、留样时间等环节进行专业化培训,确保留样食品按照品种分别盛放于清洗消毒后的专用密闭容器内,每个品种的留样量不少于125g,所有食品留样不少于48小时,每个留样盒贴上标签,注明留样食品名称、留样时间、餐次等信息。三是执行双人双锁制,2名工作人员人手1把钥匙,开启留样柜时两人必须同时在场。完善留样柜使用管理台账,详细记录每次开启留样柜的时间、开启人员、取出或放入的留样食品信息等,以便追溯和监督。已整改完毕。
5、后堂排风口纱窗损坏未更换,后堂存在卫生死角。
整改情况:及时更换损坏的后堂排风口纱窗,组织人员对后堂进行大扫除,深度清洁,仔细清理各死角,加强日常清扫。已整改完毕。
6、后堂内线管道未封闭处理。
整改情况:对排污内线管道进行清理、通风,去除异味,不留死角,保持空气清新。已整改完毕。
7、未安装消毒灯、灭蝇灯。
整改情况:餐厅、厨房、库房安装了紫外线消毒灯和灭蝇灯。已整改完毕。
8、鸡蛋入库前未清洗,蔬菜原料柜位置设置不合理。
整改情况:鸡蛋,蔬菜入库前全部洗干净,然后放冷藏柜。蔬菜原料柜移动到合适的位置,食品出入库检验监控下面进行。
二、巴州市场监督管理局监督检查提出问题及整改情况:
1、原料储存不规范,未按“餐饮服务食品安全操作规范》6.4.3规定在散装食品(除使用农产品)贮存位置,不标明食品的名称,生产购进日期,使用期限等内容。
整改情况:一是全面检查所有散装食品储存位置,为每类散装食品制作并张贴标识卡,明确标注食品名称、生产日期、购进日期、保质期或使用期限等关键内容,确保标识清晰、位置醒目,便于员工查看。二是安排专人负责每日巡查仓库及食品储存区域,重点检查标识完整性、信息准确性及储存条件合规性。已整改完毕。
2、带外包装的食品不能直接放入冷藏冰箱。
整改情况:一是立即清理并规范存放,对冷藏冰箱进行全面清查,所有带外包装的食品移出,检查食品状态后重新分类存放;二是对适宜冷藏的食品,去除外包装后放入冰箱,同时确保生熟、荤素食品分开,使用专用保鲜盒或密封袋分装。三是专人负责每日巡查冷藏冰箱,检查食品存放是否符合规范,发现问题立即整改。已整改完毕。
三、若羌县纪委监委集中整治专班督导检查提出问题及整改情况:
1、若羌县社会福利服务中心医务室存在多种过期药品。
整改情况:组织工作人员对养老机构医务室药品进行地毯式排查,逐一核对药品名称、规格、生产日期、有效期等信息,建立过期药品详细台账,统计过期药品的种类、数量、失效时间等信息,确保无遗漏。对清查出来的过期药品,进行化处理,严禁随意丢弃或继续使用。每次采购药品时,详细记录采购日期、药品名称、数量、有效期等信息,确保药品来源可追溯。明确药品采购、验收、储存、发放、使用、销毁等各环节的操作规范和责任人员。对临近有效期(如3-6个月)的药品,及时进行登记和预警,通过调整使用顺序、联系供应商退换等方式,避免药品过期。定期对药品管理制度的执行情况进行了检查。已整改完毕。
2、若羌县社会福利服务中心二楼冰箱内有放杂物(水饺、羊肉等)。
整改情况:组织工作人员对冰箱进行彻底清理,将食物、生活用品等杂物全部取出,严禁存放杂物、食品类物品。对冰箱内部进行深度清洁消毒,使用专用清洁剂擦拭冰箱内胆、搁架、抽屉等部位,重点清理顽固污渍和异味,确保冰箱内部洁净无残留。已整改完毕。
3、若羌县社会福利服务中心一楼二楼老人宿舍窗帘后存放杂物。
整改情况:组织工作人员对一楼、二楼老人宿舍窗帘后进行逐一排查,仍需使用的物品,协助老人转移至合适的收纳空间,并指导老人合理摆放。对集中供养人员宣传窗帘后禁止存放杂物,规定个人物品需分类存放于指定收纳区域,保持宿舍整洁有序。安排工作人员每日巡查,重点检查窗帘后及宿舍其他角落是否存在违规存放杂物的情况,对发现问题及时整改。已整改完毕。
4、若羌县社会福利服务中心老人在食堂吃饭期间馍馍放在桌子上。
整改情况:采购一批餐盘,每人配备专用的餐盘,安排食堂工作人员在就餐时段进行巡视,发现老人将馍馍放置在桌面上时,及时、礼貌地提醒老人使用餐具盛放,培训工作人员主动为老人提供服务,在老人取餐时,主动递上餐具,并协助老人将馍馍等食物放置在餐具内。已整改完毕。
5、若羌县社会福利服务中心药品出入库台账登记不规范。
整改情况:明确台账登记的具体要求,包括登记项目(药品名称、规格、批号、有效期、生产厂家、出入库数量、日期等)、填写规范、登记时限(出入库后2小时内完成登记)。定期不定期对药品出入库台账进行全面检查,重点核查登记内容的完整性、准确性和及时性,对检查结果进行通报,并责令整改。对台账登记不规范问题,按照情节轻重对相关责任人进行约谈、扣罚绩效;若因登记失误导致药品管理出现重大问题,依规进行严肃处理。
若羌县民政局
2025年9月15日
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